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广州发现大量可致癌染色虾米 http://www.mayouyu.cn 时间：2010年12月11日 阅读：4031次 据报道，浙江台州温岭生产的虾米黄里透红，很是诱人，原来竟是“染色”过的产品。报道中还发现，染色虾米有部分已经销往了广东。而在广州干货海味集散地一德路，发现经营染色虾米已经是行业内“公开的秘密”。部分老板自称，这些“红得诱人”的虾米，主要是为了迎合酒楼“卖相”而专门染上色素的。广州市工商局、广州市卫生监督所有关人士表示，如果市民一旦发现染色虾米，可以向有关部门举报。 据报道，一德路出售虾米的档口，同一品种均有两种不同的颜色，价位每公斤从36元至156元不等，同一品种不同颜色的虾米的价位差别不大。不过，按照国家水产行业标准，虾米在加工过程中，不得添加任何着色剂。 既然染色与未染色价位差别不大，为什么还要上色呢？一名经营海产品干货多年的老板称，染色虾米主要是为了迎合食肆的需求。因为酒楼每次来拿货的时候均表示颜色越红越能讨好食客，因此要求拿货商多进一些颜色红的虾米。据透露，由于酒楼购买的虾米数量比较大，因此估计广州出售的虾米中，有近半数量是“染色虾米”。 记者在一德路了解到，这些虾米大部分来自浙江一带，日前有媒体报道浙江省温岭市的石塘镇和松门镇是全国有名的虾米生产地，在那里加工的虾米，大部分使用红色粉末或是红色液体。染色后的虾米主要销往四川、广州、福建等地。经北京化工研究院和北京大学分析测试中心进行检测，这种红色粉末学名叫“亮藏花精”，俗称“酸性大红73”，是一种黄光红色粉末，主要用于木材的染色，它不能用作食品添加剂。专家称，这种染料吸附性强，色泽牢靠，是含苯环的偶氮化合物，有强致癌性。 广东省有关专家介绍，按照国家水产品行业标准有关规定，虾米在加工过程中，不得添加任何着色剂。广州市工商局、广州市卫生监督所有关人士表示，如果市民一旦发现染色虾米，可以向有关部门举报。
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