福海海洋珍品为大家一共幼儿食谱，最健康美味的乳酪烤鳕鱼。

原料
主料： 鳕鱼40克 青椒15克 柿子椒15克
辅料：
调料： 白酒1克 奶酪3克
详细步聚
1. 将生鳕鱼用水洗净，擦干水分，切成一口大小，淋上白酒。
2. 青椒和红椒（柿子椒）切成稍大的片状，用热水烫过，或放入容器中加入1大匙的水以保鲜膜包住，放入微波炉加热约30秒。
3. 生鳕鱼放入割成适当大小的铝箔纸或是耐热容器中，放入易融化的乳酪，撒上切碎的青椒和红甜椒，放入烤箱烤即可。

鳕鱼 的营养价值别名： 马友鱼、鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼做法： 拥有39种做法使用提示： 每次约100克营养分析：
1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；
2. 鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
食疗作用:
肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。
主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。

相关人群:
一般人群均可食用
原料介绍：
鳕鱼（Cod Fish）为冷水性底层鱼类，分布于北太平洋，我国产于黄海和东海北部。主要上市为12月至翌年的2月份，夏季为4～7月。是使用十分广泛的经济鱼类，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼之一。品种有黑线鳕鱼、无须鳕鱼、银须鳕鱼等。
鳕鱼体延长，稍侧扁。头大，口大，下颌较短，下颌前端下方有一触须，背面为灰褐色，具有不规则暗褐色斑点或斑纹，腹面为灰白色，背鳍三个，臀鳍两个，尾鳍截形。鳕鱼肉厚较粗，呈蒜瓣状，味较鲜美，刺少。除鲜食外，还可加工成各种水产食品。此外，鳕鱼肝大，而且含油量高，是提取鱼肝油的原料。

制作指导:
鳕鱼常将头、皮去掉，以冻品的方式出售。常用烧、蒸、油炸等方法成菜。

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