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福海天然鳘鱼胶简介
鱼胶即鱼鳔（鱼呼吸的地方）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鳘鱼也叫鮸鱼、敏子、敏鱼、毛常鱼。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
近年价格不断上长，若要订购请与客户确认货量及价格后再下订。
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福海天然黄麻鱼胶简介
福海天然黄麻鱼胶胶质好，半透明状， 长度为50CM左右。 由于黄麻鱼胶浸发相对方便（只用放到清水中浸泡一个夜上就可以），加上胶质好，近年价格不断上长，若要订购请与客户确认货量及价格后再下订。
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鱼胶营养分析
- 它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.4％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
- 据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4克，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤；腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。
鱼胶的功效
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于 鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
适宜人群
1.女性 对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。
2.男性 食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。
3.孕妇
怀孕便可食用.临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康!
4.老年人
花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。
5.体弱者
鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。其它信息
鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。
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鱼胶浸发方法：
1.一般鱼胶用冷水浸过夜。
2.将鱼胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.鱼胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把鱼胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5.鱼胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要鱼胶好吃，首先煲好上汤，再放入鱼胶约20分钟便行。
鱼胶做法：
冬虫草鱼胶炖鸡
材料：浸发鱼胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适
做法：
1.鱼胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。
2.冬虫草洗净略修，与鱼胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。
.......>>>>> 更多鱼胶做法
友情提示：
鮸鱼肚由于价钱昂贵，因此有很多商家为获取暴利也人工造假。鮸肚是体形完善、片厚大磁实、边缘整齐、淡黄色或带浅红色、洁净有光泽、半透明，并有鼓状波纹为上品。色泽灰暗者为次品，色泽发黑者已变质不能食用。我国鱼肚的主要产地为南方沿海及南洋群岛等地，以广东、广西、海南、福建沿海所产的质量最好。希望朋友们在购买鮸鱼肚时要仔细分辨。
| 买家必读 |
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- 由于鱼要冷冻贮藏，快递不及时会造成鱼变坏，一般在发货的第三天内能收到货都没问题，因此在购买之前先咨询下我们看看能否发货。
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虾米做法指导
- 虾米烹饪前须清洗；
- 泡发虾米，方法有二：
方法一，放入温水中浸泡至软；
方法二，滚水汤煮虾米；此方在汤煮虾米时，在水中放一根肉桂棒同煮，既可以去虾米腥味，又不影响虾米的鲜味；
- 泡发虾米的水，营养丰富可用于烹制菜肴；
- 虾米做汤、做菜肴的配料均可；
- 虾米的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的功效，特别适宜于老年人和儿童食用。
注：肉桂是一味温中的中药，肉桂棒是肉桂在制做晒干的时候卷成棒状；
.在干菜店或是药房一般能买到，主要是用于平时怕冷，寒性体质的人。另外也是煮肉的一大调料
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虾米的保存
- 最佳方法：塑料袋密封包装，放入冰箱保鲜柜贮藏；
- 淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来；
- 咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，再装进瓶中；
- 无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀；
- 常温下用塑料袋密封包装，三五天不会变质；放入冰箱保鲜的话，一年不会变质。
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虾米适合人群一般人群均可食用
- 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
- 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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虾米食物相克
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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