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优惠活动

>半价试吃活动(4月16~30日)

    1. 价 格：醉留香马友鱼半斤装的，原价26元/包，现试吃价13元/包。由于创新保鲜加工，醉留香鱼半斤相当市场购买一斤鱼的份量。
    2. 时 间：4月16～30日
    3. 报名规则：在回复内容里明确写出购买量，格式，如：我购买 2 斤试吃
    4. 限 量：每人只能购买一包，若要多买，则其余按原价结算。
    5. 购买确认：由福海客服根据客户的先后顺序进行联系，确定付款后则确定成功购买。
    6. 友情提醒：报名后主动联系福海客服，确定报名，这样成功率更大。

历次优惠活动回顾

• 半价试吃及年货预定周(3~7日)
• 半价试吃周
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鱼头豆腐汤的做法：麻辣豆花鱼
http://www.mayouyu.cn   时间：2011年2月21日   阅读：7143次

 



 




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食材明细

主料：
草鱼 一条
内脂豆腐 一盒

调料：
盐
料酒
陴县豆瓣
麻辣酱
生姜
大蒜
干尖椒
花椒
八角


豆花的写意与鱼的鲜美相得益彰，还有浓厚的汤汁，诱人的红油，这其实是一道更适合湖北人口味的川菜，熬得入味、辣得进骨，不象一般川菜那样看着红红一碗油挺吓人，其实一点都不辣，而是更具有湖北菜的浓醇与厚重，所以喜欢吃辣的朋友们，绝对不可错过这道美味哟！




  • 1

    内脂豆腐的包装剪开。

  • 2

    .生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用。

  • 3

    草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼。



  • 4

    鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀。

  • 5

    炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻炒出香。

  • 6

    .下入鱼头和鱼尾炒至断生。



  • 7

    加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟。

  • 8

    二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火。

  • 9

    .取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底。



  • 10

    锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟。

  • 11

    将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中。

  • 12

    最后烧一大勺滚油，淋在表面即可。

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